Dal Al

APERTURA PRIMA FORMA DEL GRAN MUGELLO UBALDINO

DOMENICA 7 OTTOBRE 2012 PRESSO IL PALAZZO DEI VICARI DI SCARPERIA è STATA APERTA LA PRIMA FORMA DEL GRAN MUGELLO UBALDINO Questo straordinario prodotto della "Storica Fattoria Palagiaccio" è un formaggio a pasta semicotta del peso di kg 7-8 fatto esclusivamente con il latte crudo invernale delle mucche del "Palagiaccio” ,e prende il suo nome dal fatto che necessita di almeno un anno di stagionatura nelle "Grotte Ubaldine” che si trovano in profondità , proprio sotto le fondamenta del torrione merlato della "Villa Palagiaccio” .