Crediamo fermamente che la ricerca della qualità sia un obiettivo da perseguire per condurre un sano stile di vita.
I numeri limitati, i volumi ridotti e le lavorazioni meticolose ed esclusivamente artigianali assicurano l’attenzione e la cura per i nostri prodotti e ci consentono di fare “Qualità” con un agricoltura che fa rima con natura.
Trasparenza, filiera cortissima e costante monitoraggio sono la garanzia di un prodotto del territorio, vero ed estremamente sicuro.
I nostri sforzi sono volti anche a rendere facilmente fruibili le

informazioni legate alle attività agroalimentari del Palagiaccio svolgendo con impegno la funzione di “Fattoria Didattica”.

Le istituzioni ci hanno attribuito tale qualifica ritenendo che la nostra realtà meriti di essere conosciuta.
Per questo motivo collaboriamo alla realizzazione di percorsi didattici volti ad avvicinare i giovani ad una corretta educazione alimentare.
Abbiamo un piccolo museo che raccoglie utensili ed alcune vecchie macchine agricole così che gli incontri con i nostri

visitatori diventino anche un momento per far conoscere le antiche tradizioni contadine.

Questa è la storica fattoria il Palagiaccio, un luogo dove si lavora con impegno e passione nel rispetto del territorio che ci ospita.

E’ forte la consapevolezza che l’ambiente rappresenta la nostra ricchezza più grande e di conseguenza grande è lo sforzo per conservarla intatta per le generazioni future.