News

18/06/2016

PALAGIACCIO U.S.A.

Da alcuni anni la Storica Fattoria Palagiaccio esporta le proprie eccellenze negli U.S.A.

 I nostri prodotti si possono facilmente trovare nelle zone di Chicago Illinois,  e di Manhattan New York.

www.palagiaccio.us



10/06/2016

RICETTA: "Crocchè al BLU MUGELLO"

Crocchè con verdure e BLU MUGELLO

Dalla tradizione Angioina ci tramandiamo questi panzerotti che compongono il tradizionale cuoppo di fritto napoletano, consumato per strada, da soli o in compagnia il crocchè mette allegria.

La ricetta dei crocchè, che generalmente invento di volta in volta, oggi l'ho preparata servendomi di quel che avevo in frigo, insaporendo con un pezzetto di ottimo formaggio: il Blu Mugello, della Storica Fattoria Palagiaccio.

http://apertopercena.blogspot.it/2016/05/crocche-al-blu-mugello-e-fiore-al.html#more



02/06/2016

RICETTA CON FORMAGGIO BLU MUGELLO

IL FILETTO DI MAIALE AL PEPE VERDE CON CIPOLLOTTI IN AGRODOLCE E SALSA AL FORMAGGIO BLU MUGELLO

"Il filetto di maiale è un taglio di carne che amo molto: magrissimo, tenero e versatile, che a differenza di quello di manzo va servito ben cotto. Ho voluto scottarlo in padella in modo da sigillarne i succhi e poi terminarne la cottura con un goccio di vino rosso corposo. L’idea di servirlo con una salsa al blu Mugello è dovuta alla volontà di renderlo ancora più umido e cremoso."

ringraziamo per la ricetta la FOOD BLOGGER : Profumo Di Cannella

link della ricetta completa : http://www.profumodicannella.ifood.it/2016/04/raviolone-con-asparagi-tuorlo-liquido-e-tartufino-filetto-di-maiale-al-pepe-verde-con-salsa-al-formaggio-blu-mugello.html



26/05/2016

PALAGIACCIO PER L'AMBIENTE

L' Impianto Fotovoltaico della Storica fattoria Palagiaccio è costituito da 3.000 pannelli solari posizionati sui tetti della Fattoria, e produce 350.000kwh anno.
In questo modo si evita l'emissione in atmosfera di 2.500qt. di CO2 l'anno.
YES WE CAN
We Have a Dream



04/04/2016

il nostro Gelato Artigianale fatto con il vero Latte di Fattoria

da Aprile nei nostri punti vendita è disponibile il GELATO a km0 di nostra produzione.



STORICA FATTORIA
PALAGIACCIO s.s.a.


Via Senni,40 int.6
50038 SCARPERIA (FI)
P.I. C.F. 06083140480
Rea 0598875
Punto Vendita di fattoria

Località Senni, 40 Scarperia, Firenze

Aperto tutti i giorni
Mattino: 9.00 -13.00
Pomeriggio: 16.00 - 19.30
Contatti

Tel. 055 8402103

Fax 055 8496707

storico@palagiaccio.com

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