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02/06/2016

RICETTA CON FORMAGGIO BLU MUGELLO

IL FILETTO DI MAIALE AL PEPE VERDE CON CIPOLLOTTI IN AGRODOLCE E SALSA AL FORMAGGIO BLU MUGELLO

"Il filetto di maiale è un taglio di carne che amo molto: magrissimo, tenero e versatile, che a differenza di quello di manzo va servito ben cotto. Ho voluto scottarlo in padella in modo da sigillarne i succhi e poi terminarne la cottura con un goccio di vino rosso corposo. L’idea di servirlo con una salsa al blu Mugello è dovuta alla volontà di renderlo ancora più umido e cremoso."

ringraziamo per la ricetta la FOOD BLOGGER : Profumo Di Cannella

link della ricetta completa : http://www.profumodicannella.ifood.it/2016/04/raviolone-con-asparagi-tuorlo-liquido-e-tartufino-filetto-di-maiale-al-pepe-verde-con-salsa-al-formaggio-blu-mugello.html



26/05/2016

PALAGIACCIO PER L'AMBIENTE

L' Impianto Fotovoltaico della Storica fattoria Palagiaccio è costituito da 3.000 pannelli solari posizionati sui tetti della Fattoria, e produce 350.000kwh anno.
In questo modo si evita l'emissione in atmosfera di 2.500qt. di CO2 l'anno.
YES WE CAN
We Have a Dream



04/04/2016

il nostro Gelato Artigianale fatto con il vero Latte di Fattoria

da Aprile nei nostri punti vendita è disponibile il GELATO a km0 di nostra produzione.



16/03/2016

MARZUOLO DEL MUGELLO

in arrivo in tutti i nostri Punti Vendita IL MARZUOLO del Mugello. Formaggio semi stagionato a pasta soffice da abbinare con baccelli, miele, marmellate e mostarde.



16/03/2016

FRESCOLINO DEL MUGELLO

Formaggio fresco a pasta bianca semi-morbido.



STORICA FATTORIA
PALAGIACCIO s.s.a.


Via Senni,40 int.6
50038 SCARPERIA (FI)
P.I. C.F. 06083140480
Rea 0598875
Punto Vendita di fattoria

Località Senni, 40 Scarperia, Firenze

Aperto tutti i giorni
Mattino: 9.00 -13.00
Pomeriggio: 16.00 - 19.00
Contatti

Tel. 055 8402103

Fax 055 8496707

storico@palagiaccio.com

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