News

19/11/2015

BLU MUGELLO

Formaggio Erborinato Blu di latte Vaccino Made in Mugello



04/11/2015

Ragù fatti con la carne dei nostri bovini nati al Palagiaccio e nutriti con i nostri foraggi.

Ragu di: manzo - cinghiale - anatra - ghiotto - pomodoro, ricotta e olive - crostino toscano. 

i Nostri bovini sono il frutto di incroci con le più pregiate razze da carne. I vitelli fin dai primissimi giorni di vita vengono allevati e accuditi con la massima cura e questo contribuisce a determinare la qualità della carne che è decisamente di alto livello. Grande importanza è riservata alla frollatura eseguita seguendo il metodo tradizionale.



29/10/2015

PASTA QUALITA' EXTRA PALAGIACCIO

pasta secca qualità extra della Storica Fattoria Palagiaccio 



29/10/2015

PASTA QUALITA' EXTRA PALAGIACCIO

pasta secca qualità extra della Storica Fattoria Palagiaccio 



22/10/2015

GUARDA IL VIDEO: Gran Mugello Ubaldino, eccellenza toscana

GUARDA IL VIDEO  

Il Mugello è una terra ricca di valori e tradizioni, ed è proprio una di queste che negli anni ancora mantiene vivo il valore di un prodotto unico al mondo. E’ la festa di un territorio, che si raccoglie per presentare il frutto del suo paziente e quotidiano lavoro. Il Gran Mugello Ubaldino è un formaggio a pasta paglierina compatta, derivato da semplici ingredienti: latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale. Il Gran Mugello Ubaldino è una vera e propria eccellenza della Toscana e del Mugello, dove ha sede la Storica Fattoria Palagiaccio produttrice del formaggio. Questo incantevole luogo ha conservato intatte le sue caratteristiche di fattoria fortificata tuttora in attività.



STORICA FATTORIA
PALAGIACCIO s.s.a.


Via Senni,40 int.6
50038 SCARPERIA (FI)
P.I. C.F. 06083140480
Rea 0598875
Punto Vendita di fattoria

Località Senni, 40 Scarperia, Firenze

Aperto tutti i giorni
Mattino: 9.00 -13.00
Pomeriggio: 16.00 - 19.30
Contatti

Tel. 055 8402103

Fax 055 8496707

storico@palagiaccio.com

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